About Seroja

Seroja Bakery menghadirkan kreasi roti dan kue modern, seperti sourdough dan pastry, namun menggunakan rempah serta bahan lokal Nusantara yang jarang disentuh industri roti pada umumnya. Beberapa bahan unik yang diolah antara lain kecombrang, oncom, rendang, hingga singkong dan sagu. Selain itu, berbagai inovasi produknya turut mengangkat cita rasa tradisional yang terinspirasi dari jajanan pasar viral dan kekayaan kuliner Indonesia.

"Bakery with a Mission": Misi utama mereka adalah memperkenalkan kembali sekaligus melestarikan bahan pangan dan budaya lokal Indonesia. Mereka membuktikan bahwa bahan tradisional dapat bersanding dengan teknik pembuatan roti modern.

Keberlanjutan (Sustainability): Dengan mengangkat bahan lokal seperti sagu, mereka juga berfokus pada ketahanan pangan dan kelestarian lingkungan.

Dukungan untuk Petani Lokal: Seluruh inspirasi dan bahan didapatkan dari riset langsung bersama para petani dan produsen di berbagai daerah di Indonesia.